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山口県で有名なB級グルメと言えば「ばりそば」です。揚げた中華麺に、鶏がらベースのスープにキャベツ、平天、かまぼこ、キクラゲなどを入れたあんをかけて食べる一見皿うどんのような食べ物です。県内の様々な店舗で食べることができますが、共通しているのはどのお店ででてきてもボリュームがすごいということです。出て来た時は、そのボリュームにびっくりしますが、最初パリパリだった麺が段々と柔らかくなり、食感が変化することと、酢醤油をかけることで味が変えられることで意外とぺろりと食べる事ができます。

栃木の名物といえば宇都宮の餃子や佐野のラーメンが一般的には有名ですよね。でも、地域密着のグルメといえば「いもフライ」です。ジャガイモ3個程度を丸揚げした物を棒に刺したモノなんですが、味も素朴で値段も100円程度で良心的です。是非、佐野に遊びに来た際には食べてみて下さい。色々なちょっとしたお店でさり気なく売ってますので、ご当地感満載ですよ。

焼きそばにナポリタンソースをかけるという、一見風変わりな、でも、一度食べると止みつきになるグルメの発祥地が新潟です。今から30年以上前からあるメニューで、市の中心部にあるバスセンターが発祥の地ですが、ここ数年のB級グルメブームで人気になり、新潟のあちらこちらで食せるようになりました。

私は餃子が大好きです！その話をすると、宇都宮出身の友達が色々と教えてくれました！今回は、池袋サンシャインにも出店している、宇都宮餃子「みんみん」をご紹介します！みんみんと言えば、野菜たっぷりの食べやすい餃子として有名です！宇都宮駅のみんみんは、老若男女構わず列をなしています。しかーし、宇都宮駅のみんみんには無いメニューがあるのを、皆さん意外と知らないようです。そのメニューとは「あげ餃子」です！このあげ餃子は、地元のみんみんファンからはかなり人気がたかいんらしいんです！だからむしろ地元民からすれば、あげ餃子のない、宇都宮駅のみんみんに並ぶ意味が理解できないのです！皆さんも、宇都宮駅以外のみんみんであげ餃子を堪能してくださいね！これであなたも、餃子通ですね！

「ひるぜん焼きそば」は、中国山地の山間にある岡山県真庭市蒜山地方のご当地焼きそばです。蒜山地方はジンギスカンで有名でしたが、そのジンギスカンのたれや味噌だれを用いて、具材に、親鶏のかしわ肉、高原キャベツを使うのが特徴です。発祥は昭和30年代、地元の「ますや食堂」の焼きそばと言われています。

「そばめし」は、神戸市の下町で親しまれてきたご当地グルメです。その名の通り、麺とご飯を一緒に炒めたソース味の焼飯です。発祥は神戸のお好み焼き店で、お客さんから「自分の弁当の冷やご飯と焼きそばを一緒に炒めて」と頼まれたのが始まりと言われています。今では、その知名度は高く、冷凍食品としても販売されています。

2008年のＢ-1グランプリ（富士宮焼きそばなどでおなじみ）優勝した一品です！いわゆるホルモン焼肉です。まんべんなく火が通るように網の上で、その名の通り、コロコロ転がしてよーく焼きます。ぷりっぷりでとってもおいしいし、価格も安めの設定のお店がほどんどでおすすめです。

難波には、豚まんでよく知られている551蓬莱の本店があります。１日に14万個も売れるという人気を誇る大阪のお土産で、いつもお店は人がたくさん並んでいます。豚まん以外にも焼売や焼き餃子、ちまきそしてデザートのアイスキャンデーも販売されています。

B1グランプリで一位を取ったことあるB級グルメの王様「富士宮やきそば」が大好きです。削り粉の風味がすごく食欲をそそりますよね。富士宮やきそば専用の麺も最高です。最近だと祭りの屋台とかで出しているお店もありますが、やっぱり地元のが一番美味しいです。

２０１１年姫路で行われたＢ－１グランプリの中で、ひときわ注目されたのが福島県浪江町の「なみえ焼きそば」だ。今年から日清よりカップ焼きそばとして販売されるなど人気を集めていて、グランプリ戦では堂々の４位。太麺と大量のもやし、豚肉、甘めのソースでキャベツや紅しょうががないのが特徴。シンプルだがインパクトがありボリュームもあることから一部では太っちょ系として親しまれているようです。

２０１１年B-1グランプリの１位には、岡山県真庭市の「ひるぜん焼そば好いとん会（ひるぜんやきそばすいとんかい）」が選ばれた。前回大会では惜しくも２位であったが、今年は堂々のゴールドグランプリ。ジンギスカンのタレや濃厚な味噌だれ、焼きそばには珍しい親鶏のかしわ肉、蒜山高原で採れるキャベツが使われているのが特徴である。蒜山（ひるぜん）エリア１０店舗で食べられるほか、「ひるぜん焼そば好いとん会」の加盟店舗では「ひるぜん焼そばのタレ」を販売し家庭でも楽しめます。

「ひるぜん焼そば」食べ歩きマップ
http://cms.top-page.jp/p/maniwa/hiruzenyakisoba/3/

お弁当のかわりに、片手で食べれておいしい洋風バラエティおにぎり！秘伝のタレがついた特大カツをご飯で包んであります♪

北の大地の食材をふんだんに使用し丹念に仕上げたしょうまいはフワフワのプリップリに仕上がっています！

北海道産のじゃがいもを原料にもちもちした食感の皮で新鮮な野菜と北海道産豚肉を包み込んだ北の味です！

パリパリ焦がした麺が特徴の日田ヤキソバ！九州発のＢ級グルメ！

若鶏を使用しているのでとても柔らかいです！味噌味、醤油味のセット♪

B級グルメ選手権2連覇！ コシの強い特別専用麺を使用し、独特のうまみの秘訣・肉かす、イワシの削り粉（だし粉）と青のりで作るご当地グルメです！

静岡伝統の庶民の味！牛スジのだしの黒いスープに黒はんぺんなど８種類の具が入っています！

富士宮やきそばふりかけは、温かいごはんの上にかけると ソースの香りがして、やきそばを食べているかのようです！

味は特A級！お茶漬けの定義を覆す、新しい食感！大福でもち米と名古屋コーチンを包んだ新食感のお茶漬けです。

浜田名物ピリ辛さつま揚げ！魚肉のすり身に赤唐辛子を練りこんださつま揚げ風てんぷら！油で揚げる前の「生赤天」を そのまま真空パックにしたものを お届けします。

豚ひき肉にキャベツをジャジャッと炒め最後に目玉焼きを乗せて福神漬を添える。昔から親しまれて来たＢ級グルメです！

山陰浜田の超〜B級グルメ 本物の揚げたての美味さ！浜田名物ピリ辛さつま揚げ。魚肉のすり身に唐辛子、イカ墨、カレーを練り込んださつま揚げ風天ぷらです！

八戸せんべい汁。トロリとモチモチ感で、煮こむ程旨味がしみ込みます♪使用するせんべいは、せんべい汁専用に作られた白せんべいです！

せんじ肉（せんじがら）噛めば噛むほど豚ホルモンの旨味がジュワーッ。広島おつまみの定番。

　甲府鳥もつ煮！クセになる美味しさです!!

黒石のつゆやきそば！甘辛いソースがたっぷりのくせになる黒石のやきそばに、つゆをかけた黒石つゆやきそばは、全国でも珍しい庶民の味です。

しいたけからし漬。風味満点のからし漬け、肉厚の椎茸の歯ざわりは地元産ならでは。ピリッとした辛さは、ごはん、お茶請けに。

三重県ご当地グルメ大会優勝の味噌焼きうどん×伊勢うどん麺の新しい美味しさ。亀山Ｂ級グルメと伊勢名物がコラボレーション。

秋田。小麦粉とカレー粉を炒めて作る昭和３０年代のカレールーと、デミグラスソースをベースにした現代風のルーの２種類をあいがけにしたカレーです。

広島県東部に位置する府中市。ここで作られるお好み焼きは府中焼きと呼ばれます。広島風お好み焼きとはまた違った味をご賞味ください。

島根。浜田名物、魚のすり身で作ったさつま揚げ。カレー粉を練りこんで作った、黄色いてんぷら、だから黄天。

島根、浜田市。食べた食感はあまり辛くないけど、後からピリッと唐辛子の辛さ。魚のすり身に唐辛子を練り込み、食紅を加えて、独自の製法で赤いすり身を作ったさつまあげです。

大分。パリパリ焦がした麺が特徴の日田ヤキソバ。九州発のＢ級グルメ。

宮城は登米地方からＢ級グルメ油麩丼。カツどんの半分のカロリーでとってもヘルシーな丼です

だしで食べる名物たこ焼き、兵庫県明石の明石焼き。

岡山。ジンギスカンのタレや味噌ダレを使った焼きそばで、具材にカシワ肉と高原キャベツを使うのが特徴です。

埼玉。とまとルンルン揚げ餃子は地元産のトマトとキャベツがぎっしり詰まってボリューム満点。外はカリッと香ばしく、中はホクホク ジューシーです。

広島。Ｂ級グルメの祭典B-1グランプリにおいて2009年・第3位、2010年・第4位に輝いた、津山ホルモンうどんに実際に使われたタレが、国内産ホルモンとセットになっています。

埼玉 。具だくさん、あんかけ焼きそば。美味しいだけじゃ物足りない。トマトと胡麻で健康と美を追求。     

福岡。国産大豆、ふくゆたかをふんだんにフリーズドライ加工し、胡麻、鰹節、海苔などを混合した風味豊かなふりかけです。

沖縄。琉球長寿豚のモモ肉を漬け込み、熟成させてからボイル。そして桜のチップでスモーク。いくつも工程を経て出来上がるぶたりめは、豚の赤身の旨みが凝縮した一品です。

神奈川、厚木。養豚の盛んな厚木では、昔からシロ（腸）を裂かずに管状のまま輪切りにして食べられてきました。そして市街の焼肉店には、鮮度の高さからボイルでなく生のまま納入され、焼けば丸くコロコロするのが名前の由来。甘みのある味わいと独特の食感から、食通の間で知られた存在です。

三重。あられ茶漬けというのはその名の通りあられをお茶やお湯に漬けて食べます。あられ茶漬けに最適な伊勢志摩の田舎のあられです。

福井。通常一般的にかつ丼というと、卵とじのかつ丼を想像する方がほとんどかも。 でも、ここ敦賀では、かつ丼＝ソースかつ丼が常識！福井県でかつ丼を頼めば、必ずといって良いほど、ソースカツ丼が出てきます。あつあつのご飯の上に、揚げたてソースをからめたカツをど～んとのせれば、もう最高級のご馳走に。

ねこあし昆布は道東でわずかに獲れる貴重な昆布で、地元の漁師さんたちの間で健康に大変良い昆布として知られています。ねこぶまんま（日高根昆布）は、ミネラルやカルシウムが豊富、無添加の猫足昆布、道東の貴重な猫あし昆布です。

広島。広島風お好み焼きトッピングの定番イカ天と言えばコレ。カープソースと相性抜群。 焼きそば・うどんの具にも。

大分。大分県の乾麺処、宇佐市長洲の天日干しうどん。太陽と潮風を浴びた風味豊な麺。 乾麺と思わせないコシとのど越しです。

大 阪は河内地方の郷土料理として愛されてきたかすうどん。油かすとは、牛のホルモンを低音の油で丹念に揚げたもの。食感は外はカリカリで中はぷるんぷるん。コラーゲンも豊富です。

大分。一般的な大分県の鶏めしでは、深い味が出る古鶏を使用しています。津江鶏めしの素では100％国産の古鶏と若鶏の胸身・もも身を独特な製法で丹念に炒め・煮込んでいます。

沖縄、南大東島。沖縄で水揚げされたイカとマグロを使い、数種類のスパイスと一緒にじっくり煮込んで作った海鮮のタコスミートです。レタス、トマトとチーズをトッピングするとおいしいタコライスのできあがりです。

長崎。皿うどんは長崎でハレの日のご馳走。パリパリの食感、鶏白湯の旨味、唐アク麺は長崎の特産品です。

香川。言わずと知れた香川名物、讃岐うどん。

沖縄そば、御殿山。そば という呼称だが蕎麦粉は用いず、麺は小麦でラーメンやうどんに近い食感。具材は豚肉、ネギ、紅ショウガを入れるのが一般的。

沖縄、徳尚和ミート、石垣牛ウィンナー。石垣牛を7、沖縄県産豚肉を3という贅沢な割合で作ったウィンナーです。

沖縄ソーキ。ソーキとは豚のあばら肉のこと。ソーキには脂肪と赤身がバランスよく混ざり合っており、豚肉のおいしさがギュッと詰まった部位です。沖縄ソーキは、豚軟骨を沖縄風煮付けに仕上げました。時間をかけて、じっくりと煮込まれたソーキは、軟骨までが食べられます。軟骨のコリっとした歯ざわりと、ホロリとほどけるような肉の食感、しっかりと染み込んだ深みのある味わいです。

北海道帯広市一帯で、古くから豚丼を地元の名物料理として親しまれてきました。肉を分厚くカットして、炭火焼で香り良くジューシーです。

静岡。浜松餃子はキャベツがたっぷり。肉の旨味は生かしながらも、くどすぎないあっさり風味なので、何個でもお召し上がりいただけます。

福岡、山菜もろみ。素朴さのなかに秘められた深く豊かな味わいと昔懐かしい味わいをご賞味下さい。厳選した地元産の大麦と大豆にこだわり一つ一つ丁寧に仕込みました。あたたかいご飯によくあいます。

青森、飴せんべい。青森のソウルフード。津軽飴を南部煎餅で挟み込んだ、青森を代表するお菓子です。　

北海道、社長のいか塩辛。函館近海の生イカのみを使い、天然塩と生ごろで作ったシンプルだけど旨い塩辛。ご飯のおかず、お酒のつまみにぴったり、北海道らしい、珍味です。

北海道、釧路近海でとれた脂の乗った秋刀魚を糠と天日塩で熟成したさんまとなります。　糠で味が凝縮され、口に入れたとき程よい塩味がさんま本来の味を引き立たせます。

静岡、三島。箱根西麓でとれた三島馬鈴薯（メークイン）で作ったコロッケです。

三重、亀山みそ焼きうどん。味噌ダレは、赤味噌ベースで砂糖、にんにく、香辛料、ねりごま等を加えた味つけです。

北海道函館えさんのとろろこんぶ。食物繊維たっぷりのガゴメ昆布です。ガゴメ昆布が持つ粘りに含まれるフコイダンやアルギン酸はガン抑制作用などに効果があると言われています。

山梨、富士吉田市は馬刺しや吉田うどんに代表されるように付け合せの肉も馬肉で飾られます。その中でも古くから好まれていた郷土料理が馬もつ煮です。煮込み水代えを何度も繰り返し、もつ独特の臭みを取り除いてあります。長時間煮込んであるので、とっても柔らかく召し上がる事が出来ます。

福井。鯖江市の商店街から生まれた新感覚フード。 福井県産コシヒカリに国産豚肉を巻きパン粉をつけて フライにしたものを、さらに自家製カツ丼ソースで コーティングしてあります。

あっぷるじゅえるは、りんごのエキスを取り込んだ、あめ屋さんならではの林檎ゼリーです。

カレーになりたいトウガンくんは、読谷村、JA読谷支店、コープおきなわとの共同開発で生まれました。沖縄県産の冬瓜と鶏肉で作ったカレーです。読谷ではカレーに冬瓜を入れる家庭もあり、学校給食でも「冬瓜入りカレー」はなじみがあります

しいたけからし漬（醤油）。風味満点のからし漬け、肉厚の椎茸の歯ざわりは、地元産ならでは。ピリッとした辛さはご飯に、お茶請けに。

千葉勝浦タンタンメンチップス。ラー油をふんだんに使った勝浦名物の辛いラーメン、勝浦タンタン麺がチップスになりました。